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标题: 刑天牌胡辣汤制作过程详细图解！！！！ [打印本页]
作者: 刑天    时间: 2010-11-29 13:16
标题: 刑天牌胡辣汤制作过程详细图解！！！！
上次发过一次胡辣汤的照片，，

但是没有详细的制作过程，，

今天中午媳妇又想喝胡辣汤了，，

就再做一次，。，。并照了照片，。，。，。，。

以作参考！
作者: 刑天    时间: 2010-11-29 13:24
厨师亮相。，，。，。，。
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作者: 刑天    时间: 2010-11-29 13:25
本帖最后由 刑天 于 2010-11-29 13:26 编辑

各种原料，。，。。，

大家能看懂吧，。。，，。

木耳，。粉条，，海带，，花生米，，牛肉。，，。黄花菜，。葱花，等等
作者: 刑天    时间: 2010-11-29 13:31
本帖最后由 刑天 于 2010-11-29 13:31 编辑

手工制作面筋和小麦淀粉的过程！


昨天晚上活好性好的面团
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开始下手洗面
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洗面是个细活，得慢慢来
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快洗好了
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把洗好的面筋捞出来
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剩下的水 就是淀粉水，，做汤时候增加粘稠度
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作者: 刑天    时间: 2010-11-29 13:35
把做好的面筋放进微波炉内，蒸烤5分钟

切成丁

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作者: 刑天    时间: 2010-11-29 13:40
各种配料。，，。

盐，。，。胡辣汤料，，胡椒粉，，香油。。醋，，等等

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作者: 刑天    时间: 2010-11-29 13:41
把所有准备好的原料放进锅里煮，。，。加入适量酱油，。，，。盐，。，。，。，。滚后煮十五分钟

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作者: 刑天    时间: 2010-11-29 13:45
小火炖15到20分钟后，，放入，。盐，，胡辣汤料，胡椒粉，等。。

再煮5分钟，倒入适量事先做好的淀粉水。，，。搅匀后，，放入适量味精。，，出锅。，，，。

香喷喷的 胡辣汤就成了，。，。哈哈

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作者: 刑天    时间: 2010-11-29 13:46
最后就是最重要的一道工序。，，。，。。，搞定它。，、。。、

开吃。，，。，。

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作者: 刑天    时间: 2010-11-29 13:47
吃完了一碗，。，。再来一碗，。。。，，。

锅里还有很多。，，。。，够我晚上吃的了，。，。。，哈哈

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作者: ZMA0290    时间: 2010-11-29 13:59
学习了
作者: 行者小兔    时间: 2010-11-29 22:52
高手哦
作者: 小曹    时间: 2010-11-29 23:38
顶~这么好的男人...
作者: keke    时间: 2010-11-29 23:39
刑家胡辣汤
作者: Toxic程序    时间: 2010-11-30 14:29
刚吃完饭，看完我突然感觉又饿了——~
作者: 小R    时间: 2010-11-30 14:39
天中单车 新好男人的代表啊~！
作者: luoxz    时间: 2010-11-30 14:51
很强大的制作过程。面筋制作，我第一次见到！
顶！
大师！
学习了！
作者: xiaolanger    时间: 2010-12-1 13:49
忒强大了，原来面筋是这么做的，呵呵，知道咋做的了，有机会实践下
作者: 好酒    时间: 2010-12-11 10:53
顶　德味　学习了



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