老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃，但它透明的餐桌、白色的壁纸，清清爽爽，颇为时尚
创始于上世纪40年代，当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"浓"字音，也取"龙凤呈祥"之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香
创始人钟少白，原店名叫"协森茂"，1931年开始挂出了"荔枝巷钟水饺"的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全*加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全*辅料和红油、原汤）的特色
對了，成都好象也盛產美女哦！:lol
作者: saint 时间: 2007-9-15 21:35
夫妻肺片里？？？？？？？？？？？？？
作者: skidy 时间: 2007-9-15 23:26
本帖最后由 树叶 于 2015-9-5 07:15 编辑
顶毛血旺
作者: 誰是誰的誰 时间: 2007-9-16 00:08
本帖最后由 树叶 于 2015-9-5 07:15 编辑
我都喜歡.....
不要挑食嘛;P
作者: saint 时间: 2007-9-17 18:54
去年去成都，这几个基本都吃过了，而且都是去，最经典的去处！不过服务不太好！
还少一个什么汤圆！沾麻酱吃的汤圆！忘了名字了！
韩包子，感觉也就那回事情，吃了就吃了，没留下什么印象。 钟水饺可是个不错的东西！一碗红红的辣椒配置的料，光看就能口水四溅，把酱往饺子上一倒，乖乖，这饺子还能吃嘛，哈哈，别急，其实是辣，但辣中的椒香飘逸，让人犹如像打一个寒颤般的爽快（这是啥感觉，瞎编滴）！反正是好吃就对了！夫妻肺片，那可真是够辣，又麻又辣！
毛血旺，凉粉，锅盔，没吃过！
在康定吃了一个叫锅盔的东西，还等了老半天，但是感觉没有这个锅盔的颜色那么鲜艳！而且可以加各种各样的东西！而且康定的锅盔是先把带馅儿的面饼放到铁板上烧，然后再刷油放到铁板下面的旺火中烤，看上去像油炸的，味道很不错，那次吃的牛肉馅儿的！
佩服啊，也能编，说丁丁顶一个，那也叫挑食？？？
对了汤圆的名字叫赖汤圆！刚查了照片看到的！
作者: 燕燕 时间: 2007-9-17 19:13
本帖最后由 树叶 于 2015-9-5 07:15 编辑
强烈羡慕~~~啥时候俺也能亲临其境
作者: 誰是誰的誰 时间: 2007-9-17 22:55
本帖最后由 树叶 于 2015-9-5 07:15 编辑
我對辣的東東特別感興趣。
咱們啥時候殺過去吃個夠吧。
要不在那兒定居算了。;P
作者: 你的左手 时间: 2007-9-18 11:04
本帖最后由 树叶 于 2015-9-5 07:15 编辑
不喜欢四川的抄手～～
太油腻～～～
昨天晚上俩如介绍咱们那一家担担面不错～
结果人家卖完了～
还没口福尝到 ～～
作者: 三毛 时间: 2007-9-24 16:15
本帖最后由 树叶 于 2015-9-5 07:15 编辑
我不吃辣的都天天上火了,如果要吃川菜可能要成火人了:lol
作者: 誰是誰的誰 时间: 2007-9-24 18:13
本帖最后由 树叶 于 2015-9-5 07:15 编辑
在廣東容易上火
上火就喝星群牌的夏桑菊
記住是星群牌的
挺有效的。
作者: 三毛 时间: 2007-9-25 07:54
太好了,總算找到救星了
作者: 自由人 时间: 2010-11-10 11:19
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