刑天牌胡辣汤制作过程详细图解！！！！

刑天 · 发表于 2010-11-29 13:16:54

上次发过一次胡辣汤的照片，，

但是没有详细的制作过程，，

今天中午媳妇又想喝胡辣汤了，，

就再做一次，。，。并照了照片，。，。，。，。

以作参考！

刑天 · 发表于 2010-11-29 13:24:13

厨师亮相。，，。，。，。

刑天 · 发表于 2010-11-29 13:25:28

本帖最后由刑天于 2010-11-29 13:26 编辑

各种原料，。，。。，

大家能看懂吧，。。，，。

木耳，。粉条，，海带，，花生米，，牛肉。，，。黄花菜，。葱花，等等

刑天 · 发表于 2010-11-29 13:31:18

本帖最后由刑天于 2010-11-29 13:31 编辑

手工制作面筋和小麦淀粉的过程！

昨天晚上活好性好的面团

开始下手洗面

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2010-11-29 13:28 上传

洗面是个细活，得慢慢来

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2010-11-29 13:28 上传

快洗好了

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2010-11-29 13:29 上传

把洗好的面筋捞出来

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2010-11-29 13:29 上传

剩下的水就是淀粉水，，做汤时候增加粘稠度

刑天 · 发表于 2010-11-29 13:35:19

把做好的面筋放进微波炉内，蒸烤5分钟

切成丁

刑天 · 发表于 2010-11-29 13:40:06

各种配料。，，。

盐，。，。胡辣汤料，，胡椒粉，，香油。。醋，，等等

刑天 · 发表于 2010-11-29 13:41:44

把所有准备好的原料放进锅里煮，。，。加入适量酱油，。，，。盐，。，。，。，。滚后煮十五分钟

刑天 · 发表于 2010-11-29 13:45:27

小火炖15到20分钟后，，放入，。盐，，胡辣汤料，胡椒粉，等。。

再煮5分钟，倒入适量事先做好的淀粉水。，，。搅匀后，，放入适量味精。，，出锅。，，，。

香喷喷的胡辣汤就成了，。，。哈哈

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2010-11-29 13:45 上传

刑天 · 发表于 2010-11-29 13:46:35

最后就是最重要的一道工序。，，。，。。，搞定它。，、。。、

开吃。，，。，。

刑天 · 发表于 2010-11-29 13:47:35

吃完了一碗，。，。再来一碗，。。。，，。

锅里还有很多。，，。。，够我晚上吃的了，。，。。，哈哈

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